Prăjitură cu brânză și miere

Cum prăjiturile cu brânză sunt printre preferatele familiei mele, m-am gândit să încheiem săptămâna cu un desert delicios ce are ca ingredient de bază … brânza de vaca. Am luat repejor caietul de rețete și am început sa-l consult . Mi-a atras atenția una care se pregătește destul de ușor și care mie îmi place foarte mult. Am servit-o prima dată la mama -soacră și m-am “îndrăgostit ” de ea încă de la prima gustare. Am cerut rețeta ,  iar acum v-o prezint și vouă.

Ingrediente pentru blat:

  • 3 gălbenușuri de ouă;
  • 200 gr făină;
  • 2 lingurițe cu bicarbonat de sodiu (dizolvat cu puțin suc de lămâie);
  • 100 gr unt (ușor topit).

Pentru umplutură:

  • 500 gr brânză dulce (se poate folosi și brânza puțin sărată);
  • 500 ml lapte;
  • 1 plic budincă de vanilie;
  • 4 linguri cu miere de albine (în rețeta inițială s-au folosit 300gr zahăr);
  • opțional: câteva stafide, fulgi de ciocolată.

Mod de preparare:

Pentru blat: amestecăm bine toate ingredientele prezentate mai sus. Din aluatul astfel obținut  întindem o foaie groasă de cca de 1 cm, pe care o așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o înțepăm cu furculița.

Pentru umplutura: amestecăm brânza cu laptele, mierea (puțin încălzită), stafidele și budinca de vanilie. Deasupra punem stafidele și fulgii de ciocolată. Turnăm acesta compoziție peste blat și o dăm la cuptor (încălzit dinainte).

Când începe să se lege umplutura, turnăm deasupra albușurile de ou bătute bine, ca pentru bezea, și o mai dăm puțin la cuptor pană se coace.

Înainte de a tăia prăjitura, trebuie să o lăsam  să se răcească până ajunge la temperatura camerei (altfel va începe să “curgă” umplutura).

Ca topping, am folosit dulceață de cireșe.

Cu speranța că vă va place prăjitura, nu pot sa va urez decât … poftă buna!

 

This entry was posted in Retete delicioase cu miere and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.