Tot “răsfoind” paginile de internet în căutare de “idei” de dulciuri, am găsit pe blogul LaLena.ro o prăjitura cu miere și nuci (o “sora” a baclavalei) pe care mi-am propus sa o pregătesc și eu. Nu este nici complicată, nici costisitoare, dar în schimb este delicioasă.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 120 ml lapte;
- o linguriță de drojdie uscată;
- 2 lingurițe cu zahăr;
- un ou;
- 350 g faină albă;
- 80 g unt;
- un vârf de linguriță de sare.
Pentru umplutura:
- 5 linguri cu miere;
- 250 g nuci măcinate;
- 200 g zahăr.
Drojdia uscată și cele două lingurițe de zahăr se dizolvă în laptele călduț ; acest amestec se lasă 10 minute la căldură. Între timp se amestecă făina, oul și sarea, peste care, mai apoi, se toarnă laptele cu drojdia și untul ușor topit. Obținem un aluat nelipicios, pe care îl frământăm bine cca . 5 minute ca să se uniformizeze și îl lăsăm să crească aproximativ o oră într-un loc călduros.
Pentru a obține umplutura, amestecăm nucile cu mierea și zahărul. Împărțim aceasta compoziție în cinci părți egale.
Aluatul crescut se împarte și el în sase părți egale și se lasă 10 minute sa se “odihnească” pe masă (altfel nu se poate întinde bine). Fiecare bucată de aluat se întinde până se obține o foaie subțire. Așezăm prima foaie într-o tavă rotundă. Peste aceasta punem o parte din umplutura cu nuci. A doua foaie o așezăm ușor, cu degetele, peste umplutură. Repetăm aceste operații până la cea de-a șasea foaie. Mai lăsăm prăjitura câteva minute să se “odihnească”, după care o punem în cuptorul preîncălzit.
După aproximativ o jumătate de oră, când prăjitura este bine rumenită, o scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcorească bine înainte de o tăia.
Este un deliciu!
Poftă bună!
