Se știe că utilizarea mierii în alimentație s-a făcut din cele mai vechi timpuri, ea reprezentând o sursă importantă de hrană pentru preistorici.
Astăzi, o regăsim în diverse combinații:
- ca îndulcitor pentru ceai sau cafea, dar și pentru sucuri;
- la preparare tartinelor, simplă sau în combinație cu unt;
- ca ingredient în prepararea diferitelor prăjituri, torturi, înghețate, salate de fructe etc;
- de asemeni, mierea este ideală pentru glazurarea cărnii și a prăjiturilor pentru că face o crustă aurie foarte aspectuoasă și foarte bună la gust;
- dă o nuanță aurie plăcută preparatelor precum sosurile, dressing pentru salată și jeleuri;
- ca un excelent conservant natural pentru murături sau sosuri.
De ce sa folosim mierea? Pentru că:
– dă mâncării o aromă deosebită, subtilă și florală în funcție de tipul de miere folosit;
– oferă preparatelor textură și densitate, fiind ideală pentru prăjituri și dulciuri;
– de regula, prăjiturile cu miere nu mai trebuiesc însiropate.
Si, de ce nu, pentru ca este foarte sănătoasă!
Sursa: www.sfaturilebunicii.ro