Bogate în vitamina C, provitamina A, complexul de vitamine B, dar şi în celuloză, măceşele se conservă de foarte multă vreme datorita beneficiilor pe care le aduc organismului uman. Este bine de stiut că, dacă aceste fructe sunt păstrate în miere, vitaminele conţinute nu sunt alterate prin fierbere.
Avem nevoie de 500 g de măceşe proaspete care trebuie spălate foarte bine şi apoi curăţate. Trebuie scoase atât seminţele, cât şi puful din interior. După ce se termină pregatirea fructelor, turnăm deasupra acestora 2 kg de miere de salcâm.
Perioada de conservare este de şase săptămâni, timp in care borcanul trebuie tinut intr-un loc intunecos si nu trebuie miscat din loc. După acest interval, se scot fructele cu o paletă şi se pun într-un alt vas curat şi uscat. Turnaţi apoi mierea rămasă într-un alt borcan şi mai lăsaţi încă două săptămâni.
Pe langă valorea nutrientă pe care o oferă, combinaţia realizată dintre o parte de miere şi două părţi de măceşe este un excelent combatant al limbricilor. In acest sens trebuie să se consume trei linguriţe cu această miere în fiecare zi.
Numai bine!
Sursa: www.taifasuri.ro